«Chez nous, ma femme cuisine une fois, le matin, et on mange la même chose toute la journée», nous avoue Nyoman, chauffeur. En général, les balinais ne font pas de distinction entre les repas du déjeuner, du dîner ou du souper, pas plus qu’ils ne tiennent compte des notions d’entrée, de repas principal ou de dessert auxquelles nous sommes habitués. Qu’est-ce que c’est, au juste, la cuisine balinaise?
Archives par Auteur
Bebek betutu, le canard à l’étouffée
20 juin
Si vous avez une seule réservation à faire dans un restaurant, lors de votre passage à Bali, c’est pour goûter au bebek betutu que vous devez la faire!
Apprendre à Bali
17 juin
Certains préféreront les cours de surf et d’autres, les cours de plongée sous-marine. À Bali, si le temps vous le permet, vous pouvez facilement trouver et suivre toute une panoplie de cours durant vos vacances.
Scooter, rizières, kopi luwak et cacao
15 juin
À Bali, plus de gens sont propriétaires de scooters que de tout autre véhicule; normal, puisque les routes sont surchargées et que la circulation dans et autour des plus grandes villes est toujours assez chaotique! En scooter, on peut réussir à se faufiler un peu partout, mais il ne faut pas oublier de klaxonner avant de dépasser ou d’effectuer une manoeuvre dangereuse! Aujourd’hui, je vous amène avec nous en balade dans les alentours d’Ubud.
Montréal vue du fleuve
9 juin
La semaine dernière, j’ai eu la chance d’assister à une soirée médias inaugurant les activités estivales du Belvü, un catamaran-lounge qui nous invite à voir notre magnifique métropole sous un tout autre angle!
«Good price for you!» (marché d’Ubud, Bali)
9 juin
Bien sûr, à Ubud, c’est un peu plus tranquille qu’à Kuta. On vous offrira bien un taxi ou un massage ici et là, mais si vous vous ennuyez vraiment d’être sollicités par tout le monde, vous n’avez qu’à vous rendre à un seul endroit, au centre de la ville: Pasar Ubud, le marché.
Betteraves, kabab et grenadine
8 juin
Je reviens tout juste de l’autre bout de la planète et j’ai déjà envie de repartir! Pour tenter de me calmer un peu, j’ai décidé, hier soir, de me payer un court voyage gastronomique de quelques heures au restaurant syrien Kaza Maza (4629 avenue du Parc)!
Me suivre sur Facebook:
Commentaires Récents