Ça me hantait depuis quelques jours. Des images de poulet ou de porc dans du panko (chapelure) avec du chou, de la petite sauce brune et/ou de la mayonnaise, comme dans ce bol de riz mangé à Himeji…
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Mille et une machines distributrices
7 juil
Au Japon, il y a des machines distributrices PARTOUT. Elles nous surprennent au début, mais en peu de temps, on accepte les jidoohanbaiki comme un élément incontournable du paysage! Le plus drôle, c’est de trouver des machines distributrices fonctionnelles, en plein milieu de nulle part, sur un chemin de campagne…
Le Yuba ou la peau de tofu
6 juil
De passage dans la ville de Nikko, il faut absolument goûter à de la peau de tofu ou yuba, qui est la spécialité de la région (pour plus d’informations – en anglais - cliquez ici). Ce n’est pas le goût du yuba qui nous surprend (ça goûte évidemment le tofu), mais plutôt sa texture; la fine peau de tofu glisse sur la langue, un peu comme les algues que l’on nous sert dans les soupes japonaises!
Visite guidée de Nikko
6 juil
Quittons Tokyo, le temps de quelques articles, pour se rendre dans la jolie ville de Nikko, à 600 m d’altitude dans les montagnes et à environ 1h30 de train de la métropole.
Les meilleurs burgers du Japon: notre enquête!
2 juil
Nous n’avions qu’une seule «règle»: ne pas manger chez les détaillants que l’on connaît déjà, comme les McDos ou les PFK japonais! Voici donc notre top 4 des restaurants de fast food japonais où l’on nous sert des burgers!
Shibuya et la fidélité d’Hachiko
1 juil
(Sortez les mouchoirs!)
Dans les années 20, le professeur Hidesaburo Ueno adopta un jeune chien akita et l’appela Hachi (ou affectueusement, «Hachiko»). Pendant un peu plus d’un an, tous les matins et tous les soirs, Hachiko accompagnait son maître jusqu’à la gare de Shibuya et revenait l’attendre au même endroit, en fin de journée. En 1925, le professeur mourut à son travail d’une attaque d’apoplexie. Comme son maître ne revint plus ce soir-là, Hachiko continua de venir l’attendre à la gare, chaque jour, jusqu’à ce qu’il meurt à son tour, 11 ans plus tard.
La magie des purikura
30 juin
(Voici un sujet dont je devais vous parler lors de mon passage à l’émission Des kiwis et des hommes, mais le temps a manqué!) Il existe dans plusieurs pays asiatiques et notamment au Japon, une sorte de photomaton que l’on appelle des purikura.
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