Nous sommes arrivés dans le minuscule village de Munduk un jeudi après-midi ensoleillé; le chauffeur que nous avions engagé pour nous y conduire a eu un peu de difficulté à trouver l’endroit! Nous ne savions pas trop à quoi nous attendre, j’avais seulement lu qu’à Munduk, nous serions dans une région assez montagneuse, où il était possible de faire des randonnées guidées en nature et de voir des plantations de café, de cacao, de vanille et de clou de girofle…
Archives de Tag: cuisine balinaise
Cuisine balinaise 101
20 juin
«Chez nous, ma femme cuisine une fois, le matin, et on mange la même chose toute la journée», nous avoue Nyoman, chauffeur. En général, les balinais ne font pas de distinction entre les repas du déjeuner, du dîner ou du souper, pas plus qu’ils ne tiennent compte des notions d’entrée, de repas principal ou de dessert auxquelles nous sommes habitués. Qu’est-ce que c’est, au juste, la cuisine balinaise?
Bebek betutu, le canard à l’étouffée
20 juin
Si vous avez une seule réservation à faire dans un restaurant, lors de votre passage à Bali, c’est pour goûter au bebek betutu que vous devez la faire!
Apprendre à Bali
17 juin
Certains préféreront les cours de surf et d’autres, les cours de plongée sous-marine. À Bali, si le temps vous le permet, vous pouvez facilement trouver et suivre toute une panoplie de cours durant vos vacances.
Ibu Oka, le «Schwartz’s» des balinais!
5 juin
Le warung Ibu Oka, à Ubud, c’est un peu comme le Schwartz’s des balinais: c’est toujours plein, on doit faire la file pour s’y attabler et on y sert un seul mets, succulent et traditionnel, dont la recette n’a pas changé depuis plus de cinquante ans!
Me suivre sur Facebook:
Commentaires Récents