Aya Kisaragi est une conseillère culinaire avec du caractère. Travaillant pour la société Food Project, elle doit enseigner les rudiments du métier à son naïf stagiaire Ippei Komaï, tout en réussissant chacune de ses interventions visant à remettre sur pieds des restaurants (ou des chefs) qui en ont vraiment besoin. Tout comme Ippei, c’est par étapes que nous apprenons à connaître autant le personnage d’Aya que ses plans souvent imprévisibles.
Catégorie : Littérature gourmande
Délicieuses Saveurs de Cuba
« (Marga, si par hasard tu lis ce livre… écris-moi, mon amour, je t’en prie… Je sais bien que ce n’est plus comme avant, mais comme j’aimerais être de nouveau dans ta cuisine tel un cyclone tropical, pour retrouver ce vieux désordre de ta vie et te préparer un bon petit plat.) »
Habituellement, un livre de recettes qui ne contient aucune image a peu de chances d’attirer mon attention… Mais en faisant quelques recherches sur la cuisine cubaine, je suis tombée par hasard sur cet excellent livre de René Vázquez Díaz, Saveurs de Cuba, et je n’ai pas pu m’empêcher de le dévorer en deux petites journées! Je me demande encore si la littérature (plusieurs récits et anecdotes de la vie personnelle de l’auteur) y remplace les photographies des recettes, ou si ce sont les recettes qui forment un agréable complément au texte… Peu importe, la formule fonctionne!
Cubain d’origine mais exilé en Suède depuis les années 70, Vázquez Díaz nous présente de succulentes anecdotes et traditions qui forment la culture cubaine. Nous y découvrons plusieurs de ses connaissances et des membres de sa famille (des « personnages » allant de Johnny Days au véritable Fidel Castro!), en plus, il va sans dire, d’un large éventail de recettes cubaines que j’ai, soit dit en passant, envie de toutes essayer ou presque!
Fermeture de L’Occasion gourmande
L’automne dernier, mon chéri était tombé par hasard sur cette nouvelle librairie de livres usagés entièrement consacrée à la cuisine, L’Occasion gourmande (voyez un intéressant article sur le sujet ici) et c’est avec beaucoup de hâte que j’avais prévu y aller en ce début d’année 2009… Le projet était original et ambitieux; celui de former un Conservatoire culinaire du Québec regroupant les livres et références de cuisine publiés au Québec depuis la fin du XIXe siècle, une collection de notre héritage gastronomique en quelque sorte… Malheureusement, la librairie devra fermer ses portes officiellement le 31 janvier prochain.
Devinez où je vais courir dès demain matin? (366 de Castelnau est: tout est en rabais à 50%) Une bien mince consolation pour un si joli projet…
Ajout (21 janvier 2009):
Quelle trouvaille! Lors de ma visite de ce matin j’ai mis la main sur le livre de cuisine pour enfants que j’avais tant aimé et si souvent emprunté à la bibliothèque quand j’étais toute petite: La cuisine au four à micro-ondes ça m’amuse (1987) de Jehane Benoît! D’ailleurs, la recette de brownies traditionnels que je vous ai déjà proposée sur ce blog et que j’ai recopiée d’années en années, provenait à l’origine de cette magnifique petite trouvaille! J’en suis toute émue…
De la littérature… à la table!
Oui oui, c’est probablement LE livre que je cherche depuis des mois qui se retrouve enfin entre mes mains! En effet, depuis quelques temps déjà je rêve de pouvoir mettre des saveurs sur différents passages de mes classiques littéraires préférés, et je semble avoir trouvé quelqu’un avec le même fantasme(!) dans Littérature et gourmandise: les plus belles recettes de la littérature française.
Bienvenue Chez Moi, rêves et insécurités
«On sait bien que si l’on ne fabrique pas, au fur et à mesure, sa propre vie, personne ne le fera pour nous.»
Myriam n’a plus rien, sauf l’envie de créer son propre restaurant. Plusieurs courses, une visite à la banque et hop! Elle ouvre Chez Moi, un restaurant sans enseigne, où elle aimerait que tout soit différent et où elle vit en plus de travailler. C’est là qu’on y rencontre Vincent, son « museau » et fleuriste à la mauvaise haleine, les étudiantes Simone et Hannah, Ben le « meilleur serveur de Paris », le livreur Ali Slimane, Tata Émilienne et peut-être même aussi, les Beatles…
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