6 janvier 2010

Le Gourmet solitaire: la nourriture japonaise comme un poème

Dans le Gourmet solitaire de Jirô Taniguchi, nous parcourons tranquillement les dessins de Masayuki Kusumi, où un homme de commerce plutôt mystérieux, mange. Nous n’apprendrons pas grand chose sur cet amateur de spécialités japonaises parce que le véritable protagoniste de ce manga est… la nourriture!

Soupe-repas aux crevettes

J’adore le goût du lait de coco, mais je trouve que c’est un ingrédient difficile à cuisiner! Depuis plusieurs années, je m’en sers seulement pour faire la sauce aux arachides qui accompagne mes satay ou mes dumplings. À plusieurs reprises, j’ai essayé de faire des soupes avec du lait de coco et le résultat n’était vraiment pas intéressant… jusqu’à la semaine dernière!