Crème d’épinards de ma mère

L’autre jour, j’ai vu une femme enceinte à la télé, en train de manger comme collation d’après-midi des épinards crus avec un verre de lait… Malgré la bonne cause, je ne crois pas que je vais commencer à grignoter des feuilles pendant que je regarde un film! Il me fallait un autre moyen pour ingérer ma bonne dose verdâtre d’acide folique, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux…

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Soto Ayam et prochain départ pour…

«Conformément aux règles, il [le touriste] a, tant bien que mal, drapé un sarong sur son short, noué la ceinture traditionnelle autour de sa taille épaissie et, ainsi costumé, armé de sa caméra, coiffé prudemment d’un chapeau dont le rebord mou lui retombe sur le nez, il rappelle un peu les monstres débonnaires à l’entrée des temples, ou les personnages populaires du wayang kulit. Pour peu qu’il soit conscient de son allure, il a du mal à se fondre dans l’austère esprit des lieux – ce complexe de dix-huit temples, haut perchés dans les nuages. Et pourtant, ce qu’il voit est si étrange, et si beau ce rêve de pierre, ces centaines de tours crénelées hérissant le flanc de la montagne, que la conscience de soi qui le sépare de lui-même et de ce qui l’entoure, il va bientôt la perdre.»

-Christine Jordis, Bali, Java, en rêvant, parlant de la visite du temple de Besakih

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Marmelade d’automne au fuyu

« Il [le kaki] fournit tous nos besoins en vitamine A et le tiers en vitamine C pour une journée. Les japonais le recommandent pour vaincre la fatigue et atténuer les effets des boissons alcoolisées. »

– Jean-Louis Thémis, Fruits et Légumes exotiques

En spécial à l’épicerie du coin depuis deux semaines: de belles caisses de fuyu, fruit du plaqueminier mieux connu sous le nom de kaki ou persimmon!

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