Recettes – Page 7

Mousse aux crevettes de tante Lucette

Je l’avoue humblement; je suis extrêmement fière de compter parmi mes matantes par alliance l’une des présidentes des Cercles de Fermières du Québec! Plus tôt cette année, elle nous a fait une succulente mousse aux crevettes, et moi qui ADORE, vraiment, beaucoup, presque trop, les mousses de fruits de mer, je n’ai pas pu m’empêcher de lui en demander la recette… Et de la refaire, encore et encore, pour mon usage personnel! Chéri n’aime pas les fruits de mer, que c’est dommage, ça en fait plus pour moi, hihi… Bonne dégustation!

Marathon de conserves!

Il fait freeettt, il mouillasse et neige même par moments et nous ne sommes même pas encore en novembre! Un temps idéal pour rester près des ronds de poêle et poursuivre le remplissage de mes pots mason…

Beurre-compote de pommes

C’est fait; je suis toute équipée. Je revois encore la petite bonne femme chez Canadian Tire me disant: « Alors comme ça on fait des conserves! » Oui, oui; je me suis procurée deux grosses marmites, un écumoir, et pas moins de 72 pots mason allant de 125ml à 500 ml, et j’ai l’intention de les remplir tous le plus rapidement possible! Je l’avoue, il s’agit de mes toutes premières recettes de conserves à vie! Je peux difficilement vous expliquer la joie que j’ai eu lorsque j’ai entendu le tout premier de mes pots faire un beau petit « klock »… J’en suis encore toute gaga.

Brownies traditionnels

Je suis de la génération qui a commencé à s’intéresser à la cuisine grâce aux petits fours magiques Easy-Bake; après avoir mélangé liquide et contenu du petit sachet, placé le petit plat rond dans le petit four grâce à une super fourche-baguette, on obtenait un bon petit gâteau bien sucré (ne contenant probablement que du sucre!) que l’on pouvait décorer à notre guise… Des heures de plaisir!

Sauce rosée maison

J’adore les pâtes et, franchement, je pourrais en manger à longueur de semaine… Depuis quelques jours, puisque j’ai ENFIN déposé mon mémoire de maîtrise et que j’aurai ENFIN plus de temps pour expérimenter en cuisine, je me suis promise de ne plus acheter de sauce pour pâtes en sachet – là, ça va faire!