Souper de filles chez Graziella

N’ayez crainte, j’ai bien pris mes précautions avant d’écrire ce billet: j’ai englouti un plat de coquilles avec sauce à la viande pour éviter que je bave devant ces photos! J’espère que ça va fonctionner…

Je raffole de la cuisine italienne et pourtant, je ne suis pas du tout familière avec restaurants italiens de Montréal! Un plat de pâtes est si simple à réaliser… Nous oublions malheureusement que la cuisine italienne peut atteindre beaucoup plus de raffinement que les traditionnelles pâtes en boîte de l’épicerie!

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La Casa dei Ravioli

Shame on me! Depuis quelques années déjà je reste à deux pas de l’un des meilleurs fournisseurs de pâtes fraîches en ville et je n’y étais jamais allée! Vraiment, j’ai honte! Dire que je me suis privée de ce pur plaisir gustatif pendant si longtemps…

Il y a deux semaines donc, je me lève un matin un peu maussade et de mauvaise humeur, et mon chéri m’implore alors de me rendre à La Casa dei Ravioli (Maison du Ravioli, 2479 rue Charland), à quelques minutes de marche de chez moi. Je bougonne un peu, je n’ai pas le goût de sortir (il y a des jours comme ça!) et puis finalement il réussit à me convaincre; j’y vais…

maisonduravioli

Je suis sortie de là avec une originale sauce au gorgonzola et un gros sac de gnocchis tous frais. Croyez-moi, si vous n’aimez pas les gnocchis, c’est que vous n’avez jamais goûté à ceux-là! Ils fondent dans la bouche et ils sont meilleurs que ceux que j’avais mangés lors d’une brève escale à Milan il y a quelques années! Dès la première bouchée je suis redevenue HEUREUSE.

(Une semaine plus tard…) Je ressors de la Maison du Ravioli avec de la sauce rosée plus classique et un gros sac de tortellinis au fromage tous frais; croyez-moi, si vous n’aimez pas les tortellinis au fromage (ce qui était mon cas; je les préfère habituellement à la viande!) c’est que vous n’avez jamais goûté à ceux-là! MIAM. MIAM.

gnocchis

Vous trouvez que je me répète? Je sais, je sais, mais je suis devenue une véritable ADDICT et je rêve déjà à mon choix de la semaine prochaine! (Je vous avoue par contre que je vais essayer de faire ma propre sauce; ça va faire la paresse!) Si vous passez dans le coin (au croisement des quartiers Ahunstic et  St-Michel), ALLEZ-Y!!! Pour plus d’informations (dont notamment un tableau sur le temps de cuisson idéal pour chaque sorte de pâte), visitez leur site internet!