Sur la route des grands crus de la bière

Lorsqu’on parle d’un «grand cru», on pense tout de suite à un vin; si on désire marier notre repas à un alcool, on parlera encore, le plus souvent, d’un accord entre mets et vin. Pourtant, la scène québécoise brassicole est l’une des plus intéressantes au monde et il est grandement temps de donner de véritables titres de noblesse à nos bières d’ici; voilà l’une des missions que se sont donnés Martin Thibault et David Lévesque Gendron, dans leur nouveau livre intitulé La Route des grands crus de la bière, disponible dès aujourd’hui en librairie!

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Souper d’été à la Blonde de Chambly

C’est l’été et il fait tellement chaud; je ne vais quand même pas refuser l’opportunité de tester une nouvelle bière! J’ai donc accepté avec plaisir l’offre d’Unibroue, lorsque l’on m’a demandé de goûter à la nouvelle Blonde de Chambly, d’autant plus que j’ai toujours apprécié leurs produits! (La Maudite est encore, aujourd’hui, l’une de mes bières favorites!)

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Rickard’s dark: brasser du noir

– par Médéric Boudreault (collaboration spéciale!)

Mardi dernier, Molson Coors avait invité un groupe de blogueurs dans la magnifique salle John-Molson de la brasserie Molson, afin de leur faire découvrir la nouvelle venue chez Rickard’s, la dark. Pour l’occasion, le chef Ian Perreault avait concocté une série de plats ayant comme point commun la Rickard’s dark dans la liste des ingrédients.

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