BarBounya: la cuisine turque s’amuse

C’est grâce à la chef Fisun Ercan que j’ai découvert pour la première fois la cuisine turque, il y a quatre ans, au restaurant Su dans le quartier Verdun à Montréal. Depuis mon dernier voyage à Istanbul, j’y suis d’ailleurs retournée à quelques reprises pour quelques bouchées nostalgiques de manti, de boulettes de lentilles et de boulgour (mercimek köfte) ou de feuilles de vigne farcies. En juin 2013, j’étais plus qu’heureuse d’apprendre que la chef, qui m’avait beaucoup donné envie d’assaisonner mes plus récentes vacances de piment turc, de pomme grenade et de raki, venait d’ouvrir un tout nouveau restaurant sur Laurier: BarBounya.

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L’été: la saison des chefs au Balnea

Mardi dernier, journalistes et blogueurs étaient réunis en maillots de bain et robes de chambre au spa Balnea (319 chemin Lac Gale), à Bromont-sur-le-lac, pour avoir droit à un aperçu de l’Été des chefs 2011. L’événement, qui en est à sa deuxième édition, a connu beaucoup de succès l’an dernier. Cette année encore, du 3 juillet au 10 septembre, la réserve thermale recevra tour à tour dix chefs réputés ayant comme défi de présenter un plat inspiré de l’atmosphère et du décor enchanteur du Balnea.

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Des blogueurs au Restaurant Globe

Depuis 1993, le Restaurant Globe (3455 boul Saint-Laurent) a vu défiler dans ses cuisines des grands noms comme Martin Picard (Au Pied de Cochon), David McMillan et Frédéric Morin (JoeBeef), et Chuck Hugues (Garde-Manger). Mardi dernier, c’est pour présenter le tout nouveau menu du chef Jean-François Baril (précédemment au Jolifou et chez Brönte), que l’on a invité une vingtaine de blogueurs foodies et journalistes, dont j’avais la chance de faire partie!

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Le Newtown et les premières fois…

La première fois que j’ai goûté à des tripes? Au restaurant Newtown.

La première fois que j’ai mangé un risotto noir, à l’encre de seiche? Au restaurant Newtown.

La première et la seule(!) fois que l’on m’a servi un vin avec un pot de roches*? Au restaurant Newtown.

La première fois que je soupe au même restaurant trois fois, en trois mois? Et oui, encore au restaurant Newtown.

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