Le levain de Boudin (San Francisco)

À San Francisco, la Boudin Bakery est une véritable institution; elle existe et utilise les mêmes recettes depuis 1849! Sa spécialité est d’abord et avant tout le sourdough bread (ou « pain au levain »).

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New York wrap up

Voilà, ça devrait être mon dernier billet sur le sujet jusqu’à mon prochain voyage là-bas! Quelques images et une liste de choses qui me restent encore « à goûter » à New York, en espérant que ces adresses vous inspirent vous aussi!

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L’Empire State Building: un incontournable pour les yeux

Depuis le temps que je voulais y aller (j’adore les films quétaines et romantiques du genre Sleepless in Seattle!)… Oui, c’est un peu cher (autour de 20$US par personne) mais ça vaut le détour; vue imprenable sur tout New York garantie…

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« No soup for you! »

bisqueSi vous avez déjà suivi la série américaine Seinfeld, vous vous rappelez sans aucun doute de l’épisode classique du « Soup Nazi« , un personnage qui aurait été inspiré par un véritable chef de bar à soupe new yorkais, Al Yeganeh. Celui-ci était reconnu pour ses soupes incroyables et pour son caractère plutôt sévère et capricieux… M.Yeganeh était à l’époque le propriétaire de la Soup Kitchen International (259A west 55th street), malheureusement fermée depuis quelques années. La rumeur voudrait qu’il soit aujourd’hui à l’origine de la chaîne  « The Original SoupMan« … Vérité ou légende? En tout cas leur lobster bisque est délicieuse! (La chaîne compte plusieurs adresses aux États-Unis; voir leur site pour plus d’informations.)

  • Pour visiter un bar à soupe qui ressemble encore plus à celui que M.Yeganeh possédait à l’époque (pour la qualité de la soupe sans le caractère controversé du chef!), rendez-vous au Soup Spot (220 west 31th street, juste à côté du Penn Station)

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Eternal Coney Island fans

nathans     Je vous ai déjà raconté à quel point nous aimons Coney Island; cette année nous avons testé deux véritables institutions de l’endroit.

     Tout d’abord, Nathan’s Famous(1310 Surf avenue, Brooklyn), géant du fast food depuis 1916 et l’hôte chaque 4th of july du fameux concours de mangeurs de hot-dogs! Les portions sont gigantesques (vraiment!!); j’y ai dégusté mon tout premier cheesesteak (une spécialité provenant de Philadelphie: du boeuf en tranches fines avec du fromage fondu, servi dans un grand pain sous-marin bien graisseux)! Finalement, c’est bien meilleur que ça en a l’air, ne vous fiez pas à mon regard suspicieux sur la photographie!

     Ensuite, nous avons fait un arrêt dans un petit commerce qui a plus de 75 ans et qui nous avait échappé lors de notre première visite: William’s Candy(1318 Surf avenue, Brooklyn). Pas besoin de vous dire pourquoi; je crois que la photo dit tout, impossible d’être déçus!

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Quelques adresses gourmandes à visiter lors d’un prochain voyage à New York:

  • pour les cupcakes: Sugar Sweet Sunshine Bakery (126 Rivington road) et la fameuse Magnolia Bakery (401 Bleeker street) (bien connue par les fans de Sex in the city)
  • pour le soul food: Margie’s Rose Diner (275 west 144th street), Amy Ruth’s (113 west 116th street), deux adresses dans Harlem, et puis le très connu Katz delicatessen dans le Lower East side (205 east Houston street) (où on a filmé plusieurs films, dont  une célèbre scène de When Harry met Sally)
  • passer plus de temps dans les quartiers de Greenwich et de Soho, et pourquoi pas dans le Chinatown, même si j’y ai croisé la chose que je déteste le plus au monde (bon j’exagère un peu, mais je n’ai peur d’à peu près rien dans la vie sauf des grenouilles! brrrrr!)

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  • pour les amateurs de country et de pots mason(!), rendez-vous au resto-bar Cowgirl (519 Hudson street, dans Greenwich)
  • pour une expérience girlie hors du commun comme celle de prendre un martini en se faisant faire une manucure, ne manquez pas le Beauty Bar (231 east 14th street)

Réussir une soupe à l’oignon gratinée

Ma contribution pour le brunch familial de Pâques cette année: une soupe à l’oignon gratinée! Un autre pur plaisir pour les papilles que je n’avais jamais mangé avant l’année dernière… et maintenant je ne peux plus m’en passer!

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