Catégorie : Japon
Carte postale de Tokyo!
À la découverte du thé vert japonais
« Le thé vert est encore de nos jours la boisson nationale au Japon, et il existe deux types de préparations: l’infusion du thé en feuilles et la dissolution du thé réduit en poudre (matcha). Ce dernier type de préparation est surtout utilisé lors du chanoyu [cérémonie de thé japonaise]. »
– document du cours préparé par le centre de recherche Camellia Sinensis
La folie des Kit Kat japonaises
Voilà une chose que j’ignorais totalement avant de planifier un voyage au Japon: les japonais sont fous des Kit Kat! Paraît-il (selon wikipedia) que cet engouement serait en partie dû au rapprochement entre le nom de la célère barre de chocolat et l’expression « kitto katsu » qui signifie « tu vas certainement gagner! »
Variations sucrées sur yuzu et thé vert matcha
Vendredi dernier, j’ai bravé les -30°C pour me rendre complètement de l’autre côté de la ville et visiter ce qui est, à ma connaissance, la seule pâtisserie japonaise à Montréal!
laderoutee.com 