Vendredi dernier, j’ai bravé les -30°C pour me rendre complètement de l’autre côté de la ville et visiter ce qui est, à ma connaissance, la seule pâtisserie japonaise à Montréal!
Étiquette : cupcakes
Rages de sucre à Montréal – jour 3
Et non, je n’avais pas oublié mon enquête «rages de sucre» sur les chocolateries et pâtisseries montréalaises! Cette fois, j’aimerais vous présenter trois arrêts incontournables à Montréal pour les amateurs de cupcakes…
Souvenirs roses d’un shower de bébé!
Je semble être l’une des seules qui a de la difficulté à passer du temps sur l’ordinateur ces jours-ci! Je suis désolée si mes billets sont moins fréquents, mais avec l’été qui arrive enfin, je ne peux m’empêcher d’aller dehors! Je voulais tout de même vous présenter quelques photos du shower de bébé de ma belle-soeur, qui fût une totale réussite, et pour lequel je m’étais porté volontaire pour la confection des desserts (les plus roses possible! 😉 )
Au menu des gourmandises, il y avait donc des biscuits aux pralines roses (merci Nathalie pour cette magnifique recette que je vais assurément refaire!),
de délicieux carrés au pamplemousse rose (la recette provient de l’excellent site de Jasmine cuisine),
des cupcakes à la framboise et aux bleuets, agrémentés d’un glaçage rose au beurre (ces recettes provenaient du livre Mille et un petits gâteaux de Louise Rivard),
des madeleines au thé vert matcha (la recette provient du site de Marie); ce n’est pas rose mais c’est une valeur sûre, tout le monde adore(!)… Et puis finalement, une création de belle-soeur que j’ai adorée: une gaspacho au melon d’eau! Très simple à réaliser: il s’agit d’un jus frais de melon d’eau mélangé à de la menthe fraîche, auquel on ajoute une cuillère à thé ou deux d’un yogourt nature (qui a préalablement été égoutté, puis agrémenté d’un peu de sirop d’érable et de poivre noir)… C’est exquis!
Ne reste plus qu’à attendre avec impatience l’arrivée de petite filleule! 🙂
Rages de sucre à Montréal – jour 1
Je viens de décider que je ne suis pas assez fidèle à l’entête de mon blog et que ça manque de sujets sucrés ici! Depuis plusieurs semaines (et peut-être même des mois!), une amie et moi rêvons de faire un rallye chocolaté dans les rues de Montréal à la recherche de découvertes en pâtisserie, des chocolats les plus originaux, des meilleurs cupcakes et du meilleur chocolat chaud en ville… Alors nous avons dressé une liste d’endroits intéressants à aller visiter et fixé notre premier rendez-vous pour cette semaine! J’ignore combien de temps ça nous prendra pour faire le tour de tous ces paradis sucrés (au moins cinq ou six journées, c’est sûr!), et combien de temps il faudra nous « reposer » entre les journées gourmandes, mais je compte bien poursuivre cette « enquête » avec le plus grand plaisir tout en publiant les résultats ici!
Pour cette première journée, nous avons été visiter cinq endroits: les Chocolats Privilège (1001 Fleury est), Cocoa Locale (4807 avenue Parc), Esprithé (112 avenue Laurier ouest), Cocoa Délices (123 avenue Laurier ouest) et la Maison Cakao (5090 rue Fabre).
Coup de coeur général (chocolat, macarons, thé): Esprithé!
Wow, quelle belle découverte! Évidemment, on ne pouvait s’attendre à autre chose que de la qualité, puisque les chocolats et macarons au thé provenant d’Esprithé sont des créations de Christophe Morel. Personnellement, je ne suis pas une fan de macarons, mais celui que j’ai goûté ici (à base d’un thé vert à l’hibiscus, à la mauve et au pamplemousse) m’a bien plu. Quant aux chocolats, ils sont tout simplement renversants: une boîte de 9 bouchées en coûte 20$; un excellent rapport qualité/prix. On a le goût d’essayer toutes les sortes de thés!
Coup de coeur (cupcakes): Cocoa Locale
Je ne connaissais pas l’adresse avant de faire une recherche sur le web dans le but de trouver « les meilleurs cupcakes » à Montréal! Le charme de cette boutique de gâteaux provient de son look rétro, mais certainement aussi du sourire et de la bonne humeur de sa propriétaire. Une bonne adresse pour des créations « maison » riches et savoureuses, décorées avec originalité par des fleurs comestibles. Le cupcake chocolat-chaï est très bon (et je suis certaine que ce n’est pas le seul!) Une adresse où j’ai bien l’intention de retourner!
Meilleures bouchées:
1. 
Tous les chocolats signés Christophe Morel(!) chez Esprithé, et particulièrement « Collines pourpres » (au thé wulong, ananas et vanille), « Route de soie » (au goût floral surprenant), « Jasmin Yin Hao » (tout le goût d’un thé vert au jasmin dans un chocolat!), et « Forêt du Lion » (thé noir aux agrumes et épices)!
2. Le thé « Noir parfum sonate » (thé vert à l’hibiscus, à la mauve et au pamplemousse) accompagné du chocolat (« Fleuve jaune ») et du macaron de la même saveur! (Esprithé)
3. Un chocolat (simple mais savoureux) basilic et citron vert chez Chocolats Privilège
Bouchée originale: le chocolat abricot-lavande de Chocolats Privilège
Appréciés: la fraîcheur et le côté « maison » des chocolats de la Maison Cakao
(N.B. Hier j’ai frôlé l’overdose alors il me reste encore une dizaine de chocolats à tester! Si je fais d’autres découvertes, je viendrai les inscrire ici, mais ça ne sera pas aujourd’hui – j’ai de la difficulté à déjeûner!)
laderoutee.com 