Deux mois sans écrire sur mon blogue! C’est la première fois que ça m’arrive en trois ans, ouch! Une petite explication s’impose…
Farniente à Lehan (Amed, Bali)
La région d’Amed est composée d’une série de petites baies (Amed, Jemeluk, Bunutan, Lipah, Lehan, Selang, Bayuning) sur la côte est de Bali. Lorsqu’on regarde devant nous, à travers les jukung (pirogues à balancier) amarrées sur le sable noir, on a droit à une magnifique vue sur la mer alors que, dernière nous, s’élèvent des montagnes de verdure.
L’été: la saison des chefs au Balnea
Mardi dernier, journalistes et blogueurs étaient réunis en maillots de bain et robes de chambre au spa Balnea (319 chemin Lac Gale), à Bromont-sur-le-lac, pour avoir droit à un aperçu de l’Été des chefs 2011. L’événement, qui en est à sa deuxième édition, a connu beaucoup de succès l’an dernier. Cette année encore, du 3 juillet au 10 septembre, la réserve thermale recevra tour à tour dix chefs réputés ayant comme défi de présenter un plat inspiré de l’atmosphère et du décor enchanteur du Balnea.
Cuisine balinaise 101
«Chez nous, ma femme cuisine une fois, le matin, et on mange la même chose toute la journée», nous avoue Nyoman, chauffeur. En général, les balinais ne font pas de distinction entre les repas du déjeuner, du dîner ou du souper, pas plus qu’ils ne tiennent compte des notions d’entrée, de repas principal ou de dessert auxquelles nous sommes habitués. Qu’est-ce que c’est, au juste, la cuisine balinaise?
Bebek betutu, le canard à l’étouffée
Si vous avez une seule réservation à faire dans un restaurant, lors de votre passage à Bali, c’est pour goûter au bebek betutu que vous devez la faire!
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