La « Chocomanie »

Joyeuse Halloween!!! Je sens déjà que je serai jalouse de mes neveux qui ramèneront pleins de bonnes sucreries ce soir… Mais je me console car la fin de semaine prochaine ce sera à mon tour d’aller de kiosques en kiosques et de faire une overdose de chocolat au Palais des Congrès de Montréal: ce sera la quatrième édition du Salon Passion Chocolat & cie! Le vendredi 7 novembre, le Salon ouvre ses portes dès midi (jusqu’à 21h), le samedi 8 novembre de 10 à 20h et le dimanche 9 novembre de 10 à 18h.

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Roman gourmand

«La finesse de la caresse du premier sushi sur le palais n’a plus de secret pour moi et je bénis le jour où j’ai découvert sur ma langue le velouté enivrant et presque érotique de l’huître qui suit une brisée de pain au beurre salé. J’en ai décortiqué avec tant de finesse et de brio la délicatesse magique que la bouchée divine en est devenue pour tous un acte religieux. Entre ces deux extrêmes, entre la richesse chaleureuse de la daube et l’épure cristalline du coquillage, j’ai parcouru tout le spectre de l’art culinaire, en esthète encyclopédique toujours en avance d’un plat – mais toujours en retard d’un coeur.»

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Beurre-compote de pommes

C’est fait; je suis toute équipée. Je revois encore la petite bonne femme chez Canadian Tire me disant: « Alors comme ça on fait des conserves! » Oui, oui; je me suis procurée deux grosses marmites, un écumoir, et pas moins de 72 pots mason allant de 125ml à 500 ml, et j’ai l’intention de les remplir tous le plus rapidement possible! Je l’avoue, il s’agit de mes toutes premières recettes de conserves à vie! Je peux difficilement vous expliquer la joie que j’ai eu lorsque j’ai entendu le tout premier de mes pots faire un beau petit « klock »… J’en suis encore toute gaga.

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Pommes et automne

C’est le temps des pommes! Mon chéri et moi revenons d’une belle après-midi à Rougemont, entre les pommiers et les arbres rougissants… Quelle belle activité pour prendre l’air et profiter de l’automne! Comme nous sommes deux tourtereaux qui ne se sont pas pointés le bout du nez dans un verger depuis des lunes, notre choix s’est arrêté sur un endroit que nos voisins nous ont chaleureusement recommandé: l’ Abbaye Cistercienne.

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