Valérie T.

Bienvenue Chez Moi, rêves et insécurités

«On sait bien que si l’on ne fabrique pas, au fur et à mesure, sa propre vie, personne ne le fera pour nous.»

Myriam n’a plus rien, sauf l’envie de créer son propre restaurant. Plusieurs courses, une visite à la banque et hop! Elle ouvre Chez Moi, un restaurant sans enseigne, où elle aimerait que tout soit différent et où elle vit en plus de travailler. C’est là qu’on y rencontre Vincent, son « museau » et fleuriste à la mauvaise haleine, les étudiantes Simone et Hannah, Ben le « meilleur serveur de Paris », le livreur Ali Slimane, Tata Émilienne et peut-être même aussi, les Beatles…

Muffins à la citrouille et au chocolat

Après cinq longues heures de travail (je sais, je suis lente, mais décortiquer une citrouille ce n’est pas quand même pas de tout repos!), j’ai maintenant une trentaine de tasses de chair de citrouille, ouf! Je vais donc devoir faire plein de recettes à la citrouille pour la première fois… Je me suis fabriqué une recette de muffins à la citrouille et au chocolat inspirée de plusieurs autres recettes; ça donne un résultat un tantinet santé et un peu gourmand aussi… J’utilise pour ma part non pas de la purée de citrouille, mais bien la chair que j’ai passée au mini-robot (petit appartement = petit comptoir = mini-robot = longues heures de travail!), ce qui fait que l’on voit les morceaux de citrouille dans les muffins, mmm…

La « Chocomanie » – suite…

Lendemain d’une belle visite au Salon Passion Chocolat & Cie; je suis heureuse de constater que mon overdose de chocolat a été somme toute raisonnable puisque je suis en pleine forme ce matin! Je voulais vous présenter quelques images pour vous donner un peu l’eau à la bouche; on est loin du beau Salon Parisien, mais le salon montréalais commence à prendre plus d’envergure avec ses belles créations de Haute Couture chocolatée…

Mousse aux crevettes de tante Lucette

Je l’avoue humblement; je suis extrêmement fière de compter parmi mes matantes par alliance l’une des présidentes des Cercles de Fermières du Québec! Plus tôt cette année, elle nous a fait une succulente mousse aux crevettes, et moi qui ADORE, vraiment, beaucoup, presque trop, les mousses de fruits de mer, je n’ai pas pu m’empêcher de lui en demander la recette… Et de la refaire, encore et encore, pour mon usage personnel! Chéri n’aime pas les fruits de mer, que c’est dommage, ça en fait plus pour moi, hihi… Bonne dégustation!

Capitalisme, communisme et socialisme avec des baguettes

«En parcourant les rues, je voyais Suzhou de nuit s’illuminer et s’assombrir. Il y avait de grands restaurants d’où filtraient des airs d’opéra de Pékin, des néons colorant de mille feux le pavé des chaussées; tandis qu’ailleurs… la lumière pâle dans les ruelles, de vieilles femmes près des poubelles en train de ramasser des pelures de légumes. Les bruits des verres choqués accompagnaient les plats et le jeu de la mourre; mais en même temps une foule d’ombres, des numéros à la craie sur le dos, faisaient la queue jusqu’au lendemain matin devant les magasins pour une part de riz. Un grand mariage se fêtait au restaurant Le Pavillon des pins et des grues, occupant entièrement les lieux et occasionnant un alignement de voitures à cheval, triporteurs et pousse dans la rue Guanqian. La jeune mariée était vêtue d’une longue robe balayant le sol, ainsi que d’une écharpe de soie fine, et les invités s’étaient habillés de costumes bien coupés et parés de bijoux. Tandis qu’un tas de gens s’étaient blottis dans des sacs de toiles sous l’auvent du temple du Mystère; certains peut-être vivaient leur dernière nuit… Les alcools et les viandes empestent chez les riches, la rue offre des cadavres gelés (Du Fu, dynastie Tang). Ce vers connu de tous hantait mon esprit.»