« Au-delà de l’expérience culinaire, La Cabane c’est aussi ses objets, son décor et son ambiance sonore. Mobilier créé par des designers locaux de talent, musique qui fusionne l’actuel au traditionnel, l’environnement de La Cabane se veut une véritable ode à l’originalité et au savoir-faire des créateurs d’ici. »
Catégorie : Montréal
TOTEM et Tapis Rouge (partie 2)
TOTEM et Tapis Rouge (partie 1)
« C’était un rêve pour moi de faire un spectacle de chapiteau, un rêve que je traîne depuis très longtemps…»
– Robert Lepage, auteur et metteur en scène de TOTEM
Raki, mézès turcs et thé à la pomme
On se présente au Bistro Su (5145 Wellington) pour avoir le privilège de mettre des odeurs et des saveurs sur nos rêves de voyages en Turquie. Dans un décor à la fois simple et raffiné, une musique traditionnelle agrémente fort bien le yogourt à l’ail, le pain chaud, l’aneth et le réconfortant thé à la pomme… Bienvenue dans l’univers de la chef Fisun Ercan.
À la découverte du thé vert japonais
« Le thé vert est encore de nos jours la boisson nationale au Japon, et il existe deux types de préparations: l’infusion du thé en feuilles et la dissolution du thé réduit en poudre (matcha). Ce dernier type de préparation est surtout utilisé lors du chanoyu [cérémonie de thé japonaise]. »
– document du cours préparé par le centre de recherche Camellia Sinensis
laderoutee.com 