Raki, mézès turcs et thé à la pomme

On se présente au Bistro Su (5145 Wellington) pour avoir le privilège de mettre des odeurs et des saveurs sur nos rêves de voyages en Turquie. Dans un décor à la fois simple et raffiné, une musique traditionnelle agrémente fort bien le yogourt à l’ail, le pain chaud, l’aneth et le réconfortant thé à la pomme… Bienvenue dans l’univers de la chef Fisun Ercan.

Lire la suite →

À la découverte du thé vert japonais

« Le thé vert est encore de nos jours la boisson nationale au Japon, et il existe deux types de préparations: l’infusion du thé en feuilles et la dissolution du thé réduit en poudre (matcha). Ce dernier type de préparation est surtout utilisé lors du chanoyu [cérémonie de thé japonaise]. »

– document du cours préparé par le centre de recherche Camellia Sinensis

Lire la suite →

La Grèce chez les Marmitons

C’est la seconde fois que je suis invitée à déguster un repas chez les Marmitons, un groupe d’hommes qui se rassemblent une fois par mois pour cuisiner en compagnie d’un chef d’expérience. Pour la St-Valentin, chéri a accepté d’aller mettre les mains à la pâte, en bonne compagnie, et nous avons pu profiter d’un délicieux souper grec!

Lire la suite →

Du Club Chasse et Pêche jusqu’à la glace au pop-corn!

Croyez-le ou non, ce n’est que tout récemment que j’ai entendu parler du Club Chasse et Pêche, pourtant reconnu comme l’une des meilleures tables à Montréal! La raison toute simple de cette ignorance est que… je n’ai pas l’habitude d’aller manger dans des restaurants cinq étoiles!

Lire la suite →

Tiropitakia en souvenir d’Amorgos

Lorsque Marie-Julie nous a écrit qu’elle cherchait des témoignages sur les plus belles vues autour du monde, mon imagination s’est tout de suite mise à voguer vers Amorgos, cette petite île au sud-est des îles grecques où j’ai passé une superbe semaine il y a trois ans…

Lire la suite →