BONNE ANNÉE tout le monde! Pour 2010, je vous souhaite de la santé, beaucoup d’amour, des découvertes gourmandes, de délicieux voyages et une tonne de belles surprises! J’ai pour ma part vraiment pris le temps de me reposer pendant le temps des fêtes et je suis maintenant de retour avec plein d’idées et d’énergie pour écrire!
Durant les dernières semaines, mis à part les traditionnels repas en famille, nous avons passé beaucoup de temps à préparer notre voyage au Japon! Nous avons tellement hâte!!! Je compte écrire de nombreux articles sur le sujet cette année; le Japon, ses habitants, sa culture, ses traditions et sa gastronomie me fascinent!
J’ai aussi profité de ces vacances pour cuisiner! Nous ADORONS cette délicieuse tarte crémeuse au citron (vous pourriez également la faire à la limette), tellement que j’ai dû en refaire plusieurs recettes en quelques jours! (C’était le temps des fêtes alors il fallait bien se gâter un peu! 😉 )
Pour la pâte:
– 1 1/3 tasse de biscuits graham
– 2 cuil. à table de sucre
– 1/3 tasse de beurre fondu
Pour la garniture:
– 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré (Eagle Brand)
– 4 jaunes d’oeufs
– 1/4 tasse de yogourt nature
– 2/3 tasse de jus de citron ou de limette (le jus d’environ 4 citrons ou d’environ 5-6 limettes)
– 1/2 tasse de crème 35%
– 2 cuil. à table de sucre
Préchauffer le four à 350°F. Dans un premier bol, mélanger la chapelure de biscuits graham avec le sucre et le beurre fondu. Étaler la pâte dans le fond d’une assiette à tarte pour former une abaisse régulière (vous en aurez sûrement assez pour faire une deuxième tarte plus petite). Dans un second bol, bien mélanger tous les ingrédients de la garniture à la mixette jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Remplir les abaisses et cuire environ 10 minutes au four. Laisser ensuite refroidir les tartes pour pouvoir les placer au frigo; dégustez-les lorsqu’elles sont bien froides!
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