Ça y est, je viens de tomber en amour avec un fromage! Je vous ai déjà parlé de mon intérêt pour les fromages fumés… À l’épicerie (en Gaspésie), le hasard m’a fait rencontré ce fabuleux cheddar fumé au bois d’érable de la Fromagerie des Basques; il n’en fallait pas plus pour que, de passage dans le coin de Rimouski en fin de semaine, j’insiste pour y aller! (La fromagerie est située à Trois-Pistoles, assez près de Rivière-du-Loup et à environ 45 minutes de route de Rimouski.)
La Fromagerie des Basques présente une intéressante variété de produits du terroir en plus de leur très bon fromage… Si vous aimez le fromage en grains frais, il y a plusieurs variétés sur place: l’original (vraiment délicieux), fumé, au barbecue, aux fines herbes, au poivre… Ah mais ce petit cheddar fumé est vraiment mon préféré… À découvrir!
laderoutee.com 
Bonjour! Et oui c’est un des meilleurs fromages que je connais.Et qu’elle beau coin!!!Par compte, rendu à cette endroit, ce n’est pas la Gaspésie mais le Bas-Du Fleuve.Je tiens à le préciser car je suis née à L’Îlse -Verte non loin de là.la Gaspésie est grande belle et formidable mais il ne faut pas oublier d’aller dire un petit coucou au gens ,tout aussi accueillant, du Bas-Du Fleuve.Merci d’avoir parlé de ce beau coin de pays!!
Bonjour Véronique et merci pour ton commentaire! Effectivement, je suis tombée sur le dit fromage à l’épicerie à Maria mais je me doutais bien que nous n’étions plus dans la région gaspésienne rendu à Trois-Pistoles (il me semble que la « porte de la Gaspésie » c’est Ste-Flavie?)…Bref, je n’aurais pas pu dire dans quelle région se trouvait Trois-Pistoles… Merci pour la précision; c’est effectivement un très beau coin pour ce que j’en ai vu!
On va bien finir par se croiser un moment donné! Au plaisir!
WOW!
Un nouveau fromage, c’est toujours intéressant à découvrir!
Sais-tu si on peut se le procurer à Montréal et les environs?
@ Nathalie: J’ignore si le produit est récent mais en tout cas il est nouveau pour moi! 😉 La Fromagerie des Basques fait aussi une version fumée de leur fromage en grains, et aussi du fromage le Sieur Rioux, mais personnellement je trouve le cheddar fumé est le meilleur des trois! Sur leur site, ils disent que leurs produits sont disponibles au Marché Atwater; je vais pour sûr aller faire un tour à mon retour!
Bonjour aujourd’hui je suis aller a votre magnifique fromagerie j’adore tout ce que vous faites surtout vos brioche sa me fais penser a ma jeunesse mais vous avez changer la recette j’ai acheté pareil mais très déçu beaucoup moins bonne fallait que je vous le dises bonne fin de soirée
Ou je peux acheter ce fromage à Montréal ou Longueuil
À ma connaissance, il n’est pas disponible à l’extérieur des régions du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie…