À la recherche de la meilleure guedille au homard (Gaspésie)

Je me suis payée un grand luxe ces derniers jours; une overdose de homard!

homard

En plus d’avoir mangé du homard tout frais, je me suis amusée à tester quelques délices au homard dans les cantines croisées sur ma route!

À votre avis, de quoi devrait être composée la « guedille au homard » idéale? Le sandwich parfait (à mon goût en tout cas!), devrait contenir une quantité convenable de homard de très bonne qualité (avoir un bon rapport qualité/prix), un peu de salade verte, de la mayonnaise (mais pas trop), et être servi dans un pain bien grillé! Je suis évidemment ouverte aux variantes; l’important c’est que ce soit BON!

Voici donc les premiers résultats, puisque je compte bien continuer l’enquête lors de mon prochain passage à Gaspé en août!

  • Müvbox (Quai des Éclusiers, angle McGill et De la Commune, Vieux-Port de Montréal)

À ma connaissance, c’est probablement le seul endroit à Montréal où l’on peut déguster un lobster roll! Je n’ai pas pris de photo puisqu’on parle beaucoup du nouveau concept de ce « restaurant-container« sur internet dernièrement (vous pouvez aller voir le site officiel pour plus d’informations, ou encore la vidéo de Marie-Julie pour vous donner une idée du fameux lobster roll!)…  La nourriture qu’on y sert est très bonne (et j’y retournerai sûrement!), mais leur guedille au homard n’est pas ma préférée! (D’ailleurs, croyez-vous qu’un lobster roll et qu’une guedille au homard soient exactement la même chose?)

Lobster roll

Ingrédients principaux: Homard, mayonnaise, pain blanc

Coût: 8,95$ (plus taxes)

Point fort: beaucoup de homard

Points faibles: pain mal grillé

mamzelle

  • Mam’zelle Maria (Maria, Gaspésie)

Une cantine vraiment chouette, autant pour la crème glacée que pour un repas de dernière minute! J’adore y retourner!

– Club au homard

Ingrédients principaux: Homard, salade verte, tomates, bacon, mayonnaise, pain blanc

Coût: 15,10$ (plus taxes)

Point fort: c’est tellement bon!!!

Point faible: le coût est élevé si l’on considère la quantité de homard qu’il contient (mais c’est dans la moyenne des prix pour un club au homard)

clubhomard

– Guedille au homard

Ingrédients principaux: Salade verte, homard, mayonnaise, pain blanc

Coût: 7,85$ (plus taxes)

Points forts: homard frais, mélange parfait de salade et de mayonnaise

Point faible: manque juste un peu plus de homard pour que ce soit idéal!

guedillemam

ccomigoua

  • Casse-croûte O’Migoua (Saint-Omer, Gaspésie)

Voilà un bon petit casse-croûte traditionnel avec plusieurs spécialités faites avec des fruits de mer, que vous croiserez sur la 132 si vous passez par Saint-Omer, juste avant le chemin Saint-Louis… Ma guedille au homard préférée dans cette petite tournée!

– Guedille au homard

Ingrédients principaux: Salade verte, homard, mayonnaise, pain blanc

Coût: 9,00$ (taxes incluses)

Point fort: on s’approche de la perfection!

Point faible: peut-être un petit peu trop de mayonnaise

guedilleomigoua

omigoua

clédesol

  • Cantine Clé de Sol (Nouvelle, Gaspésie)

Une autre cantine intéressante, suggérée par belle-soeur Myra! Menu complet, beaucoup d’originalité; on y sert entre autres des bouchées faites avec de la pâte de « queues de castor » (sorte de crêpe sucrée, un dessert en général bien connu des québécois!) accompagnées de crème glacée, et même une « poutine de la mer » dont j’ai entendu dire beaucoup de bien… Leur guedille au homard est la plus originale que j’ai mangé jusqu’à présent!

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– Guedille au homard

Ingrédients principaux: Homard, salade de chou, frites(!), pain blanc

Coût: 7,75$ (plus taxes)

Points forts: originalité, homard délicieux, pain grillé à la perfection!

Point faible: un peu lourd pour l’estomac à cause des quelques frites dans le fond!

Pour tout vous dire, je cherche encore la cantine idéale (je suis difficile il faut croire! 😉 ) qui mettrait plus de homard que de salade dans ma guedille, sans noyer tout son bon goût dans la mayonnaise ou autre… Mais je vous assure que tous ces sandwichs sont un vrai plaisir à déguster!

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17 thoughts on “À la recherche de la meilleure guedille au homard (Gaspésie)

  1. gabrielle

    Ah que tu me donnes faim avec toutes ces guédilles au homard! Dans une semaine ca va être à mon tour de faire un compte rendu des lobster rolls du Maine. On s’en reparle!

  2. laderoutee

    Oui!! Mon frère me racontait justement récemment à quel point il avait apprécié le concept des « lobster pound » (pas sûre si ça s’écrit exactement comme ça?!) dans le Maine, où tu choisis le homard frais que tu désires manger et ils te le servent quelques minutes plus tard sur ta table de pique-nique… Un autre endroit où j’aimerais bien aller!

  3. S Lloyd

    C’est un reve que je caresse depuis un bout: parcourrir ces régions à la découverte des meilleurs plats de fruits de mer (guedille de homard et bien d’autres).
    J’adore les fruits de mer et faire une tournée gastronomique autour de ca serait un projet qui m’est très cher. Merci de m’en motiver.

  4. laderoutee

    @SLloyd: Et bien tant mieux si mon article vous motive; c’est un super projet! Je suis moi-même bien loin de l’avoir terminé! 🙂

  5. Vincent Bélanger

    Le meilleur sandwich au homard vous le retrouverais à la cantine de la mers de Saint-Fabien proche de Rimouski.

  6. laderoutee

    Merci pour la suggestion, je note! Nous retournons justement dans le coin en juillet alors je vais poursuivre l’enquête! 😉

  7. Roxanne Richard

    J’ai de la famille et un chalet à Nouvelle en Gaspésie et j’ai manger des clubs aux homards souvent à la cantine Clé de Sol! Je l’ai trouve excellent! Mon copain et moi allons justement dans ce beau coin du pays au mois d’Août. J’ai bien hâte de manger un bon club aux homards! 🙂

  8. Yan guimond

    J’ai bien aimé le golden fry à shédiac guenille au homard et coques frites……

  9. Grenon

    Mam’zelle Maria À Maria La guedille,je m’arrête toujours, très bonne et garnie, La crème glacée délicieuse….

  10. Gail Parker

    Le casse-croute Chez Mamie Yoyo de Pointe-à-la-Croix à des superbes club aux homard ainsi que guédille!! A ne pas manquer!

  11. Christian

    Selon mon expériences. J’ai fais le tour de la Gaspesie bien souvent. La Cantine à Ste-Flavie, près de la montée vers Mont-Joli. De très loin la plus généreuse en homard. La meilleur que j’ai goûter. Je fais 75 kilomètres quand j’ai vraiment le goût d’une guenille aux homard.

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