Lorsque Marie-Julie nous a écrit qu’elle cherchait des témoignages sur les plus belles vues autour du monde, mon imagination s’est tout de suite mise à voguer vers Amorgos, cette petite île au sud-est des îles grecques où j’ai passé une superbe semaine il y a trois ans…
Étiquette : street food
Bières et Saveurs… de pommes, de neige, de fumée et de homard!
Pour la fête du travail nous avions planifié une journée bien remplie! D’abord, comme la cueillette de pommes est déjà commencée (et oui!), un arrêt dans notre verger favori pour remplir deux énormes sacs… Ensuite, notre première visite à la Fête Bières et Saveurs de Chambly!
Comme la belle température était au rendez-vous, il y avait du monde! Je vous laisse en juger par vous-même…
En faisant la liste de mes consommations, j’ai réalisé à quel point la Fête Bière et Saveurs portait bien son nom! Que de belles découvertes, autant côté bière que côté bouffe…
J’ai d’abord essayé la « Noire Fumée » de la microbrasserie de Sherbrooke Boquébière (qui ne pouvait tout simplement pas me décevoir, mélangeant à elle seule mes deux goûts favoris en la matière – je craque pour toute bière noire ou fumée!), puis la « Barley Wine » de Anchor (autre type de bière que j’adore + originaire de San Francisco = je suis charmée!), et enfin la « Corps Mort » de la microbrasserie des Îles de la Madeleine À l’abri de la tempête, qui m’a agréablement surprise (on la décrit comme un » vin d’orge salin et robuste, brassé à partir de grains fumés ayant frayé avec le hareng du Fumoir d’Antan »; de quoi titiller et satisfaire ma curiosité, bien sûr!)
Côté « saveurs », deux belles surprises. D’abord, j’ai eu le bonheur de passer devant le kiosque du Restaurant et taverne Magnan et voir « guedille au homard » sur le menu… Pas pu résister évidemment; pour 8$, la guedille était délicieuse et colorée par des oignons rouges et poivrons oranges, un excellent rapport qualité/prix!
Pour dessert, j’ai suivi le conseil de Josie et je suis allée essayer les fameuses « boules de neige » de la Face Cachée de la Pomme! Pour 5$ (oui, c’est un peu cher, mais ça reste une expérience unique!), vous ouvrez grand la bouche pour recevoir l’une de ces meringues de cidre de glace plongée dans l’azote liquide… L’effet est instantanné en bouche: un froid d’hiver éphémère, suivi d’un subtil mais délicieux goût de cidre de pomme. Miam, j’en aurais pris une douzaine comme ça! (Je suis désolée pour la photo où la « boule de neige » est complètement floue, mais ça donne tout de même une idée!)
Ai-je besoin de préciser(?), nous serons certainement de retour l’an prochain!
San Francisco et les Fortune Cookies
Croyez-le ou non, les fameux Fortune Cookies ou « biscuits chinois à messages » comme nous aimons les appeler, n’ont pas été inventés en Chine mais en Californie!
À San Francisco, on raconte que ce serait un jardinier-paysagiste du Japanese Tea Garden (au Golden Gate Park) qui les aurait inventés au début du XXe siècle, mais la ville de Los Angeles en revendique elle aussi la création… (Mystère, je devrai faire plus de recherches sur le sujet!)
Toujours est-il que si vous passez par le Chinatown de San Francisco, vous pouvez aller jeter un coup d’oeil à la toute petite Golden Gate Fortune Cookies Co. (qui existe depuis 1962), où vous pourrez déguster de bons fortunes cookies bien chauds, nature ou au chocolat. L’endroit dit d’ailleurs se spécialiser en « french adult cookies« , ou si vous préférez, en fortune cookies où les messages « pour adultes seulement » sont un peu plus osés… (Vous vous demandez, vous aussi, pourquoi ils parlent en particulier de « french » adult cookies??) Quelques exemples pour vous faire sourire:
La fabrique qui est vraiment toute petite (ouvrez bien les yeux pour ne pas la manquer!) est située au 56 Ross Alley, dans une petite ruelle entre Grant Avenue et Stockton Street; on m’a demandé 1$US pour la prise de photos…
Je vous offre, en prime, ma toute première vidéo(!) sur le sujet! De grâce, ne soyez pas trop critiques sur la qualité des images; le simple fait que j’aie réussi à filmer, monter et mettre une vidéo sur internet est déjà un petit miracle! 😉
À la recherche de la meilleure guedille au homard (Gaspésie)
Je me suis payée un grand luxe ces derniers jours; une overdose de homard!
En plus d’avoir mangé du homard tout frais, je me suis amusée à tester quelques délices au homard dans les cantines croisées sur ma route!
À votre avis, de quoi devrait être composée la « guedille au homard » idéale? Le sandwich parfait (à mon goût en tout cas!), devrait contenir une quantité convenable de homard de très bonne qualité (avoir un bon rapport qualité/prix), un peu de salade verte, de la mayonnaise (mais pas trop), et être servi dans un pain bien grillé! Je suis évidemment ouverte aux variantes; l’important c’est que ce soit BON!
Voici donc les premiers résultats, puisque je compte bien continuer l’enquête lors de mon prochain passage à Gaspé en août!
- Müvbox (Quai des Éclusiers, angle McGill et De la Commune, Vieux-Port de Montréal)
À ma connaissance, c’est probablement le seul endroit à Montréal où l’on peut déguster un lobster roll! Je n’ai pas pris de photo puisqu’on parle beaucoup du nouveau concept de ce « restaurant-container« sur internet dernièrement (vous pouvez aller voir le site officiel pour plus d’informations, ou encore la vidéo de Marie-Julie pour vous donner une idée du fameux lobster roll!)… La nourriture qu’on y sert est très bonne (et j’y retournerai sûrement!), mais leur guedille au homard n’est pas ma préférée! (D’ailleurs, croyez-vous qu’un lobster roll et qu’une guedille au homard soient exactement la même chose?)
– Lobster roll
Ingrédients principaux: Homard, mayonnaise, pain blanc
Coût: 8,95$ (plus taxes)
Point fort: beaucoup de homard
Points faibles: pain mal grillé
- Mam’zelle Maria (Maria, Gaspésie)
Une cantine vraiment chouette, autant pour la crème glacée que pour un repas de dernière minute! J’adore y retourner!
– Club au homard
Ingrédients principaux: Homard, salade verte, tomates, bacon, mayonnaise, pain blanc
Coût: 15,10$ (plus taxes)
Point fort: c’est tellement bon!!!
Point faible: le coût est élevé si l’on considère la quantité de homard qu’il contient (mais c’est dans la moyenne des prix pour un club au homard)
– Guedille au homard
Ingrédients principaux: Salade verte, homard, mayonnaise, pain blanc
Coût: 7,85$ (plus taxes)
Points forts: homard frais, mélange parfait de salade et de mayonnaise
Point faible: manque juste un peu plus de homard pour que ce soit idéal!
- Casse-croûte O’Migoua (Saint-Omer, Gaspésie)
Voilà un bon petit casse-croûte traditionnel avec plusieurs spécialités faites avec des fruits de mer, que vous croiserez sur la 132 si vous passez par Saint-Omer, juste avant le chemin Saint-Louis… Ma guedille au homard préférée dans cette petite tournée!
– Guedille au homard
Ingrédients principaux: Salade verte, homard, mayonnaise, pain blanc
Coût: 9,00$ (taxes incluses)
Point fort: on s’approche de la perfection!
Point faible: peut-être un petit peu trop de mayonnaise
- Cantine Clé de Sol (Nouvelle, Gaspésie)
Une autre cantine intéressante, suggérée par belle-soeur Myra! Menu complet, beaucoup d’originalité; on y sert entre autres des bouchées faites avec de la pâte de « queues de castor » (sorte de crêpe sucrée, un dessert en général bien connu des québécois!) accompagnées de crème glacée, et même une « poutine de la mer » dont j’ai entendu dire beaucoup de bien… Leur guedille au homard est la plus originale que j’ai mangé jusqu’à présent!
– Guedille au homard
Ingrédients principaux: Homard, salade de chou, frites(!), pain blanc
Coût: 7,75$ (plus taxes)
Points forts: originalité, homard délicieux, pain grillé à la perfection!
Point faible: un peu lourd pour l’estomac à cause des quelques frites dans le fond!
Pour tout vous dire, je cherche encore la cantine idéale (je suis difficile il faut croire! 😉 ) qui mettrait plus de homard que de salade dans ma guedille, sans noyer tout son bon goût dans la mayonnaise ou autre… Mais je vous assure que tous ces sandwichs sont un vrai plaisir à déguster!
New York wrap up
Voilà, ça devrait être mon dernier billet sur le sujet jusqu’à mon prochain voyage là-bas! Quelques images et une liste de choses qui me restent encore « à goûter » à New York, en espérant que ces adresses vous inspirent vous aussi!
L’Empire State Building: un incontournable pour les yeux
Depuis le temps que je voulais y aller (j’adore les films quétaines et romantiques du genre Sleepless in Seattle!)… Oui, c’est un peu cher (autour de 20$US par personne) mais ça vaut le détour; vue imprenable sur tout New York garantie…
« No soup for you! »
Si vous avez déjà suivi la série américaine Seinfeld, vous vous rappelez sans aucun doute de l’épisode classique du « Soup Nazi« , un personnage qui aurait été inspiré par un véritable chef de bar à soupe new yorkais, Al Yeganeh. Celui-ci était reconnu pour ses soupes incroyables et pour son caractère plutôt sévère et capricieux… M.Yeganeh était à l’époque le propriétaire de la Soup Kitchen International (259A west 55th street), malheureusement fermée depuis quelques années. La rumeur voudrait qu’il soit aujourd’hui à l’origine de la chaîne « The Original SoupMan« … Vérité ou légende? En tout cas leur lobster bisque est délicieuse! (La chaîne compte plusieurs adresses aux États-Unis; voir leur site pour plus d’informations.)
- Pour visiter un bar à soupe qui ressemble encore plus à celui que M.Yeganeh possédait à l’époque (pour la qualité de la soupe sans le caractère controversé du chef!), rendez-vous au Soup Spot (220 west 31th street, juste à côté du Penn Station)
Eternal Coney Island fans
Je vous ai déjà raconté à quel point nous aimons Coney Island; cette année nous avons testé deux véritables institutions de l’endroit.
Tout d’abord, Nathan’s Famous(1310 Surf avenue, Brooklyn), géant du fast food depuis 1916 et l’hôte chaque 4th of july du fameux concours de mangeurs de hot-dogs! Les portions sont gigantesques (vraiment!!); j’y ai dégusté mon tout premier cheesesteak (une spécialité provenant de Philadelphie: du boeuf en tranches fines avec du fromage fondu, servi dans un grand pain sous-marin bien graisseux)! Finalement, c’est bien meilleur que ça en a l’air, ne vous fiez pas à mon regard suspicieux sur la photographie!
Ensuite, nous avons fait un arrêt dans un petit commerce qui a plus de 75 ans et qui nous avait échappé lors de notre première visite: William’s Candy(1318 Surf avenue, Brooklyn). Pas besoin de vous dire pourquoi; je crois que la photo dit tout, impossible d’être déçus!
Quelques adresses gourmandes à visiter lors d’un prochain voyage à New York:
- pour les cupcakes: Sugar Sweet Sunshine Bakery (126 Rivington road) et la fameuse Magnolia Bakery (401 Bleeker street) (bien connue par les fans de Sex in the city)
- pour le soul food: Margie’s Rose Diner (275 west 144th street), Amy Ruth’s (113 west 116th street), deux adresses dans Harlem, et puis le très connu Katz delicatessen dans le Lower East side (205 east Houston street) (où on a filmé plusieurs films, dont une célèbre scène de When Harry met Sally)
- passer plus de temps dans les quartiers de Greenwich et de Soho, et pourquoi pas dans le Chinatown, même si j’y ai croisé la chose que je déteste le plus au monde (bon j’exagère un peu, mais je n’ai peur d’à peu près rien dans la vie sauf des grenouilles! brrrrr!)
- pour les amateurs de country et de pots mason(!), rendez-vous au resto-bar Cowgirl (519 Hudson street, dans Greenwich)
- pour une expérience girlie hors du commun comme celle de prendre un martini en se faisant faire une manucure, ne manquez pas le Beauty Bar (231 east 14th street)
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